Unicorn food. Colorato & naturale

Sandra Mahut

Editore: L'Ippocampo
Anno edizione: 2018
Pagine: 72 p., ill. , Rilegato
  • EAN: 9788867223527
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Descrizione
Un libro di ricette che sa di magia alla portata di tutti, che gioca con i colori di origine vegetale tra spring roll galattici, maki coloratissimi, smoothie arcobaleno, ma anche donut cosmici e cheesecake dalle mille sfumature regalate dalla natura.

L'unicorno, straordinaria creatura fantastica, è talmente affascinante! E quando il suo universo colorato entra nella nostra cucina ne siamo felici! L'obiettivo è portare l'arcobaleno nel piatto, ma in modo sano grazie a preparazioni tanto equilibrate quanto ricche di colori, che delizieranno gli occhi e le papille. Nelle ricette di questo volume - 35 tra dolci e salate - non si utilizza alcun colorante di sintesi, ma solo quelli di origine vegetale. Scoprirete come fare spring roll galattici, maki coloratissimi, smoothie arcobaleno, ma anche donuts cosmici e una cheesecake dalle mille sfumature. Ma come funziona? Colorando di blu, viola, giallo, rosa, verde gli spaghetti, il formaggio spalmabile, la panna, grazie a coloranti naturali: il cavolo rosso, il succo di barbabietola, la radice di curcuma, la spirulina... Più colore c'è e più i vostri piatti saranno belli.

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