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LIBRO

Vicenza. 50 ricette tipiche

Name: Vicenza. 50 ricette tipiche
Price: 11.60 EUR
Availability: InStock
ISBN: 8863221855

Terra Ferma Edizioni, 2012

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Descrizione

La cucina vicentina è forse una delle cucine venete che meglio conserva le proprie tradizioni. Numerosi infatti sono ancora i ristoranti e le trattorie dove, per fortuna, si possono degustare ottimi baccalà alla vicentina, un tempo piatto povero, ora non più, deliziose panà con formaggio stravecio e porcini, e poi ancora gnocchi con la fioretta (una sorta di ricotta, ma più liquida), torresani di Breganze con polenta onta (giovani piccioni allo spiedo), cappon alla canevera... E queste sono solo un assaggio delle 50 ricette - tutte illustrate - presentate in questo volume proprio da quei ristoratori vicentini che lavorano quotidianamente per mantenere vive le proprie tradizioni.

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Dettagli

Editore:

Terra Ferma Edizioni

Anno edizione:

2012

In commercio dal:

1 gennaio 2012

Pagine:

112 p., ill. , Brossura

EAN:

9788863221855

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