Le vie del vino. Il gusto e la ricerca del piacere - Jonathan Nossiter,Laure Gasparotto - copertina

Le vie del vino. Il gusto e la ricerca del piacere

Jonathan Nossiter,Laure Gasparotto

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Traduttore: F. Montrasi
Editore: Einaudi
Anno edizione: 2010
In commercio dal: 18 maggio 2010
Pagine: 242 p., Brossura
  • EAN: 9788806191269
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Le vie del vino. Il gusto e la ricerca del piacere

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L'inizio è una bottiglia misteriosamente difettosa in un'enoteca di Parigi. Per capirne la ragione, Nossiter visita le cantine più rinomate di Borgogna e i vitigni più rigogliosi del Brasile, incontra vecchi contadini, affascinanti sommelier e giovani enologi. E, intanto, riflette sul vino, parla di cinema, di arte e di letteratura, senza mai smettere un attimo di assaggiare, giudicare e provare piacere. La scoperta è che anche il vino sta subendo ovunque, nel mondo, un potente processo di omologazione. L'industria ne sta corrompendo l'anima e il corpo, saturandolo di aromi vanigliati e fruttati, essenze diaboliche delle "menzogne devastanti del marketing". Il rischio, per Nossiter, è politico perché nel vino c'è tutto: la mano e il sudore, il sole, l'acqua e la terra, la cultura e la tradizione.
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    Tazzina

    28/10/2013 17:59:12

    Un plauso a Nossiter che trasferisce su carta quanto già fatto ottimamente con il documentario, un viaggio intorno al mondo e al vino, proprio come il titolo del film suddetto ma stavolta in maniera distinta. Ecco quindi i pericoli per le persone comuni il maggiore dei quali la globalizzazione galoppante che riduce o vorrebbe ridurre tutti gli individui ad una massa indistinta senza radici e di conseguenza senza uno sguardo al futuro con la consapevolezza della propria storia e delle proprie tradizioni, in mano a politici che rispondono a logiche transnazionali per declassare il più possibile le persone a consumatori con poca scelta e poco spirito critico, così da esser più facilmente manipolabili. Parallelamente il vino svincolato dal terroir, costruito da enologi apolidi e conseguentemente recensito da critici popstar sodali dei primi, ai quali poco o nulla interessa delle origini e del territorio da cui quel vino proviene non fa altro che essere lo strumento di quella stessa globalizzazione/omologazione del gusto internazionale deprecata dall autore e da chi ama realmente questa bevanda la sua storia le sue origini e quanto il sudore e la mano dell uomo hanno costruito dall antichità fino ai giorni nostri. Ancora una volta la storia dell uomo di intreccia a quella del vino.

Note legali