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Sprechi. Il cibo che buttiamo, che distruggiamo, che potremmo utilizzare - Tristram Stuart - copertina

LIBRO USATO

Sprechi. Il cibo che buttiamo, che distruggiamo, che potremmo utilizzare

Name: Sprechi. Il cibo che buttiamo, che distruggiamo, che potremmo utilizzare
Price: 39.99 EUR
Availability: InStock
Author: Tristram Stuart
ISBN: 8861597645

di Tristram Stuart (Autore)

P. Micalizzi (Traduttore)

Mondadori Bruno, 2013

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Descrizione

Irrazionale e insensato, lo spreco di cibo è ormai un problema assai diffuso e una priorità non più procrastinabile dell'agenda ambientale. Per la tutela dell'instabile ecosistema terrestre, ridurre gli sprechi è importante almeno quanto combattere l'effetto serra o salvaguardare la biodiversità. Tristram Stuart, ricercatore di Cambridge e anticonsumista sfegatato, con lo spreco di cibo si è voluto sporcare le mani, affrontando il tema da un punto di vista globale: per individuare l'origine di questo fenomeno planetario, l'autore ha viaggiato dall'Europa agli Stati Uniti, passando per la Russia e l'Asia centrale, e poi in Pakistan, India, Cina, Corea del Sud e Giappone.

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Dettagli

Autore:

Tristram Stuart

Traduttore:

P. Micalizzi

Editore:

Mondadori Bruno

Collana:

Presente storico. Paperback

Anno edizione:

2013

Formato:

Tascabile

In commercio dal:

21 marzo 2013

Pagine:

358 p., Brossura

EAN:

9788861597648

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