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The Zuni Cafe Cookbook: A Compendium of Recipes and Cooking Lessons from San Francisco's Beloved Restaurant - Judy Rodgers - cover

LIBRO INGLESE

The Zuni Cafe Cookbook: A Compendium of Recipes and Cooking Lessons from San Francisco's Beloved Restaurant

Name: The Zuni Cafe Cookbook: A Compendium of Recipes and Cooking Lessons from San Francisco's Beloved Restaurant
Price: 42.34 EUR
Availability: InStock
Author: Judy Rodgers
ISBN: 0393020436

di Judy Rodgers (Autore)

WW Norton & Co, 2003

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Descrizione

In The Zuni Café Cookbook, a book customers have been anticipating for years, chef and owner Judy Rodgers provides recipes for Zuni's most well-known dishes, ranging from the Zuni Roast Chicken to the Espresso Granita. But Zuni's appeal goes beyond recipes. Harold McGee concludes, "What makes The Zuni Café Cookbook a real treasure is the voice of Zuni's Judy Rodgers," whose book "repeatedly sheds a fresh and revealing light on ingredients and dishes, and even on the nature of cooking itself." Deborah Madison (Vegetarian Cooking for Everyone) says the introduction alone "should be required reading for every person who might cook something someday."

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Dettagli

Autore:

Judy Rodgers

Editore:

WW Norton & Co

Anno:

2003

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

552 p.

Testo in English

Dimensioni:

264 x 216 mm

Peso:

1775 gr.

EAN:

9780393020434

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