Chi nutrirà il mondo? Manifesto per il cibo del terzo millennio

Il seme è piccolo, ma è anche fucina della vita e della libertà. Ognuno di noi può conservare e coltivare semi e sostenere milioni di piccoli coltivatori e seminatori del mondo, che portano il cibo nei nostri piatti e infondono vita nella terra.

Sii il cambiamento che vuoi vedere nel mondo. Vandana Shiva, scienziata e voce autorevole dell’ecologia globale, ha applicato a pieno il mantra del mahatma Gandhi in questo manifesto sulla necessità di realizzare un sistema alimentare compatibile con l’ambiente e vantaggioso per la popolazione mondiale.
In occasione dell’inizio dell’Expo, di cui lei è uno dei volti di Ambassador, l’ambientalista indiana esprime l’urgenza di focalizzarsi su un’agricoltura che protegga il pianeta e che crei mezzi di sussistenza e cibo migliori.
Quello che è certo, è che stiamo vivendo una crisi profonda del modo con cui produciamo, trattiamo e distribuiamo il cibo; un problema alimentare che è insieme problema etico, ecologico, economico e culturale.
Siamo minacciati da un’agricoltura industriale e globalizzata che, in nome della scienza e mossa dall’avidità e dal denaro, ha trasformato il cibo in mera merce facendolo entrare in conflitto con se stesso. È in corso una rivoluzione incentrata sugli Ogm propagandati come mezzo per sfamare il mondo.
La fondatrice di Navdanya, movimento globale contro gli Ogm, attraverso numerose ricerche effettuate durante la sua carriera e riportate in questo saggio tanto agevole quanto esaustivo, afferma quanto gli Ogm comportino solo un maggiore utilizzo di sostanze chimiche, e quanto sia indispensabile invece un’alternativa, un cambiamento dei paradigmi industriali dominanti. Alle domande “Chi nutrirà il mondo?”, “Chi darà da mangiare alla Terra?” la risposta appare chiara: l’agricoltura locale, la compartecipazione della sensibilità, del sapere e dell’intelligenza dei piccoli lavoratori, i numerosi progetti ecosostenibili. È il suolo vivo che ci dà nutrimento, è la legge della restituzione la chiave di un rinnovamento dell’ecosistema globale.
In questo libro si respira a pieni polmoni l’invito a ricongiungersi armoniosamente alla natura e di gettare i semi della speranza e della libertà alimentare, gli unici capaci di far germogliare equilibrio e democrazia autentica.