Le stagioni della pasticceria. 200 ricette dolci e salate

di Martina Tribioli (Autore)

Barbara Torresan (Illustratore)

Slow Food, 2022

Preparazioni di base, crostate, millefoglie, lievitati, ciambelle, bignè, praline, biscotti, meringhe, ma anche, stagione dopo stagione, tante idee salate.

Un viaggio lungo tutto l'anno attraverso le emozioni e le belle sensazioni che ci regala l'arte della pasticceria. Si comincia con le fredde giornate d'inverno in cui sfornare biscotti o preparare un bel dolce per il pranzo di Natale diventa un momento per vivere la casa e i suoi profumi in pieno relax, per continuare con la primavera e i suoi colori, le prime merende all'aperto, i trionfi di fragole, le tartine preparate per gli spuntini dei bambini. Ancora l'estate, il sole e il mare, i dolci freschi e frizzanti, la frutta a farla da padrona accanto ai semifreddi e alla piccola pasticceria salata per le cene in terrazza, per finire con l'autunno, le nocciole e le castagne, protagoniste di tante golose preparazioni, affiancate dall'immancabile cioccolato. Un percorso che vi farà scoprire, grazie all'arte della pasticceria, tanti segreti per dolci perfetti e tante idee per ricevere a casa vostra. Un'attenzione particolare è dedicata anche a chi debba rinunciare a glutine, latticini e uova e sia alla ricerca di ricette d'autore provate e di sicura riuscita. Sempre nell'ottica della cucina naturale, il fil rouge di tutte le ricette dolci e salate pubblicate nel volume.

• Autore: Martina Tribioli
• Illustratore: Barbara Torresan
• Editore: Slow Food
• Collana: Slowbook
• Anno edizione: 2022
• In commercio dal: 5 ottobre 2022
• Pagine: 288 p., ill. , Brossura
• EAN: 9788884997715