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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
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scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
Con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con paziente passione nel giro di lunghi anni e innumerevoli viaggi, l'Artusi resta il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell'ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti. Un'opera singolare che esalta il piacere del mangiar bene; più che un ricettario è un libro di gusto, ricco di dissertazioni, di spunti linguistici in una prosa limpida che ricorda la cordialità del discorso conviviale.
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In commercio dal:
24 giugno 2020
Pagine:
480 p., Brossura
EAN:
9788809895836
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Giuseppe
28 settembre 2022
Per qualsiasi appassionato di cucina. Da leggere…
Ottimo libro! Diverso dai soliti libri di cucina, veramente molto interessante! Chi ama cucinare non può non averlo! Questo libro è la storia della cucina italiana, quindi non posso fare a meno di scrivere in italiano la mia review. È un libro semplice da comprendere, ma allo stesso tempo ti porta a scoprire i piatti che sono stati fondati più di un secolo fa, e sono ancora oggi vivi in alcuni ristoranti tipici italiani.
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