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Catalogo dei cloni. Varietà di uva da vino - Giulia Tamai - copertina

LIBRO

Catalogo dei cloni. Varietà di uva da vino

Name: Catalogo dei cloni. Varietà di uva da vino
Price: 9.50 EUR
Availability: InStock
Author: Giulia Tamai
ISBN: 885065300X

di Giulia Tamai (Autore)

Edagricole, 2010

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L'ampia scelta di cloni oggi disponibile rappresenta una garanzia di poter scegliere cloni con le caratteristiche più adatte ai propri fini produttivi ed enologici e/o alle condizioni ambientali ove si opera ma quest'ampia scelta richiede anche una guida informata per poter vagliare al meglio l'offerta. Il libro ha raccolto, in massima parte presso i costitutori stessi, le informazioni disponibili per ogni clone e le ha organizzate basandosi sui dati "qualitativi" dei cloni stessi, riferendosi ad esempio alla dimensione del grappolo o della bacca e alle particolarità del quadro polifenolico e/o aromatico e comunque a quei parametri riassumibili nel termine globale di potenziale genetico. Per agganciarsi alle condizioni reali di coltivazione in campo, che determinano le possibilità di espressione del potenziale, i cloni sono stati poi riuniti in gruppi di potenziale produttivo, legati alla fertilità e al peso del grappolo.

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Dettagli

Autore:

Giulia Tamai

Editore:

Edagricole

Anno edizione:

2010

In commercio dal:

1 gennaio 2010

Pagine:

160 p., ill. , Brossura

EAN:

9788850653003

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