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Conservare e cucinare i funghi - copertina

LIBRO

Conservare e cucinare i funghi

De Vecchi, 2009

Recensioni: 5/5

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Conservare e cucinare i funghi

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Descrizione

Un libro per scoprire tutti i metodi per conservare i funghi nel modo più appropriato e per mettere in risalto le irripetibili caratteristiche di ogni tipo. Dal bosco alla tavola, i funghi in cucina eccellono tra gli antipasti, primeggiano in insalate e crudité, si segnalano in gustosi primi, esaltano i sapori dei secondi e spiccano nelle salse. Freschi o essiccati, sott'olio, sott'aceto, consentono di preparare, arricchire e impreziosire con i profumi del sottobosco tanti piatti raffinati: Fagottini agli champignon, Cappelletti ai porcini, Zuppa con tartufo e ravioli, Lasagne alla boscaiola, Pasticcio di agarici, Carpaccio con ovuli e tartufo, Faraona con gallinacci...

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Informazioni dal venditore

Venditore:

Antica Libreria Goggia Vedi tutti i prodotti

Dettagli

Editore:

De Vecchi

Anno edizione:

2009

In commercio dal:

23 aprile 2009

Pagine:

208 p.

EAN:

9788841218563

Valutazioni e recensioni

5/5

Recensioni: 5/5

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Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

giacomo 09 aprile 2020

Recensioni: 5/5

Molto bello, ben fatto, con consigli e ricette molto interessanti.

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La recensione di IBS

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