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Emerging Technology in Food Processing

di Swarnima Dey (Autore)

Yogesh Kumar (Autore)

Springer, 2026

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Descrizione

This book outlines and explores the emerging technologies revolutionizing food processing, offering a comprehensive understanding of emerging technologies such as plant and cell based foods, space foods, 3-D food printing, personalized nutrition, precision agriculture, nanotechnology in food, the role of artificial intelligence in food processing, smart food packaging and food waste reduction technologies. Emerging Technology in Food Processing guides readers in a wide range of food industry roles in implementing precision agriculture, smart farming and personalized nutrition. Also, this text highlights underexplored areas such as food waste reduction technologies and nutraceutical applications and introduces emerging skills required for future roles in food technology and processing.

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Dettagli

Autore:

Swarnima Dey, Yogesh Kumar

Anno edizione:

2026

Editore:

Springer

Formato:

EPUB3 con Adobe DRM

Lingua:

Inglese

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Layout:

Reflowable

EAN:

9783032245052

Compatibilità

Formato:

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