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Fat Chance: The Hidden Truth About Sugar, Obesity and Disease
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Sugar is toxic, addictive and everywhere. So what chance do you have of living sugar-free? With busy lives and little time left for cooking we find ourselves relying on a diet of processed food. But this is what’s responsible for our chronically expanding waistlines, soaring levels of diabetes and a catalogue of diseases. Dr Robert Lustig reveals the truth about our sugar-laden food: Why conventional low-fat weight loss advice won’t work: not every calorie is the same, and skipping lunch doesn’t mean it’s ok to eat dessert Why too much sugar can cause serious illness even if you are not overweight How the food industry is filling our diets with hidden sugars – and which foods you must cut out to avoid them How governments are complacent about, and even complicit in, exacerbating our food debacle He will radically change the way you see your food and give you more than a fat chance of a healthier, happier and smarter life!
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Autore:
Editore:
Anno:
2014
Rilegatura:
Paperback / softback
Pagine:
336 p.
Testo in English
Dimensioni:
198 x 129 mm
Peso:
300 gr.
EAN:
9780007514144
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Silvia P.
12 gennaio 2024
La spiegazione biochimica dell'abuso di cibo
Da zuccheromane, posso dire che questo libro è un faro nella tempesta: chiaro ed esaustivo, spiega con precisione i meccanismi fisiologici e ormonali dell'assunzione e digestione del cibo in generale, e delle conseguenze dell'uso/abuso dello zucchero in tutte le sue forme in particolare. Adesso so perché faccio così fatica a smettere di ingozzarmi! Ogni affermazione dell'autore è corredata di note bibliografiche; inoltre, sono presenti un glossario e un indice degli argomenti, che rendono l'opera facilmente consultabile. L'unica nota negativa è che non è mai stato tradotto in italiano: dovrebbe essere letto da ogni genitore con un figlio che adora le bevande zuccherate (anche i succhi di frutta) e da ogni singola persona in sovrappeso. Io lo consiglierò a tutti!
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