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Fondamenti di biochimica agraria - Roberto Pinton,Maurizio Cocucci,Paolo Nannipieri - copertina
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Descrizione


Questo volume, promosso dalla Società Italiana di Chimica Agraria, rappresenta l’opportunità di offrire agli studenti, in particolare dei corsi di studio triennali dell’area agraria e forestale, uno strumento didattico capace di fornire le basi necessarie per la comprensione delle trasformazioni biochimiche che la materia subisce all’interno degli organismi viventi, delle relazioni tra queste trasformazioni e gli aspetti quali-quantitativi e tecnologici delle produzioni agrarie.
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Dettagli

2016
1 agosto 2016
Libro universitario
302 p., Brossura
9788855533225
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Indice

Sommario:

Le trasformazioni biochimiche: la catalisi enzimatica - vista d’insieme del metabolismo cellulare - le membrane biologiche e il trasporto di soluti - il metabolismo glucidico: i carboidrati - la glicolisi - il ciclo di Krebs e la fosforilazione ossidativa - la fotosintesi: la conversione dell’energia luminosa in energia chimica - utilizzo dell’energia e biosintesi dei carboidrati - il metabolismo lipidico: i lipidi - metabolismo degli acidi grassi - il metabolismo azotato: acquisizione e assimilazione dell’azoto - i nucleotidi e gli acidi nucleici: aspetti strutturali e funzionali degli acidi nucleici - la sintesi delle proteine - I metaboliti secondari delle piante: ruolo dei metaboliti secondari nelle piante - la nutrizione minerale delle piante e i rapporti con il suolo: i principi della nutrizione delle piante e il sistema suolo-pianta - indice analitico.

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Carola
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Testo che tratta dei fondamenti di biochimica senza perdersi in inutili dettagli. Scritto appositamente per gli studenti di agraria.

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