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Food in Nineteenth-Century British History: Volume IV: Britain, Food and the World - cover

LIBRO INGLESE

Food in Nineteenth-Century British History: Volume IV: Britain, Food and the World

Ian Miller (Curatore)

Taylor & Francis Ltd, 2025

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Descrizione

Volume 4 examines the British diet from its colonial and global perspectives. Colonialism, combined with rapidly improving global transport networks, introduced the British introduced to a plethora of unfamiliar foods from overseas. Changing economic trading patterns also impacted massively on the changing British diet. Emigration (inwards and outwards), and military service, further encouraged a global inter-mingling of diets and palates. The British stomach was introduced to new spices and herbs, either at home or abroad, although fears persisted that the British constitution was ill-suited to rich, foreign foods. A selection of sources will bring to life how the increasingly globalised world changed British eating habits, while introducing readers to the many debates surrounding this transition.

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Dettagli

Curatore:

Ian Miller

Editore:

Taylor & Francis Ltd

Collana:

Nineteenth-Century Science, Technology and Medicine: Sources and Documents

Anno:

2025

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

456 p.

Testo in English

Dimensioni:

234 x 156 mm

EAN:

9781032976303

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