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Food Packaging: Innovations and Shelf-Life - cover

LIBRO INGLESE

Food Packaging: Innovations and Shelf-Life

Rui M. S. da Cruz (Curatore)

Taylor & Francis Ltd, 2019

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Descrizione

FOOD PACKAGING: Innovations and Shelf-Life covers recently developments on food packaging and their influence in food quality preservation and shelf-life extension. The book also reviews sustainable and environmentally friendly packaging solutions. The book includes the following main topics: -Active and Intelligent Packaging -Bio-based Materials -Micro and Nano Materials -Packaging Design -Packaging Production and Characterization -Interaction between Packaging and Food -Regulatory Aspects It is an ideal reference source for government, industry, and academia professionals working in the areas of food science and technology.

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Dettagli

Curatore:

Rui M. S. da Cruz

Editore:

Taylor & Francis Ltd

Anno:

2019

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

288 p.

Testo in English

Dimensioni:

234 x 156 mm

Peso:

635 gr.

EAN:

9780367085742

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