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Food, Science, Policy and Regulation in the Twentieth Century: International and Comparative Perspectives - cover

LIBRO INGLESE

Food, Science, Policy and Regulation in the Twentieth Century: International and Comparative Perspectives

Jim Phillips (Curatore)

David F. Smith (Curatore)

Taylor & Francis Ltd, 2000

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This highly topical book offers a comprehensive study of the interaction of food, politics and science over the last hundred years. A range of important case studies, from pasteurisation in Britain to the E coli outbreak offers new material for those interested in science policy and the role of expertise in modern political culture.

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Dettagli

Curatore:

Jim Phillips, David F. Smith

Editore:

Taylor & Francis Ltd

Collana:

Routledge Studies in the Social History of Medicine

Anno:

2000

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

280 p.

Testo in English

Dimensioni:

234 x 156 mm

Peso:

612 gr.

EAN:

9780415235327

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