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Gelati, sorbetti e granite - Enzo Bettelli - copertina

LIBRO VINTAGE

Gelati, sorbetti e granite

di Enzo Bettelli (Autore)

De Agostini, 2012

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Descrizione

USATO (BUONE CONDIZIONI) copertina: Molto buone pagine: Ottime note:.
I classici gelati alle creme o alla frutta, ma anche gustosi semifreddi, fantastiche torte gelato e rinfrescanti granite: 78 ricette irresistibili, da assaporare a fine pasto come raffinato dessert o da offrire come fresca golosità in ogni momento della giornata. E in ogni stagione, perché un sorbetto o un gelato preparati in casa non sono soltanto la risposta più indicata e piacevole alla calura estiva. Pagine dedicate alla "scuola di cucina", con gli ingredienti e le tecniche di base per realizzare i vari tipi di gelato, gli utensili e le attrezzature necessarie per le miscele, le indicazioni su come servire il gelato e sugli abbinamenti con vini o altre bevande. Per ogni ricetta, oltre agli ingredienti e alla spiegazione passo dopo passo per realizzare dolci a regola d'arte, sono indicati il grado di difficoltà, i tempi di preparazione e quelli di cottura. Tanti suggerimenti, curiosità e consigli di maestri pasticceri per rendere ogni proposta un gustosissimo successo.

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Dettagli

Autore:

Enzo Bettelli

Editore:

De Agostini

Collana:

Miscellanea

Tipologia:

Libro usato vintage

Anno edizione:

2012

Pagine:

192 p., ill.

Prodotto usato
Condizioni: Usato - In buone condizioni

EAN:

5000000289103

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