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Il grande ricettario De Agostini

De Agostini, 1993

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Descrizione

Il volume raccoglie molte grandi ricette della cucina italiana e internazionale. Oltre 2000 preparazioni: antipasti, salse e condimenti, primi piatti, pesci, carni, dolci, bizzarrie. Un capitolo illustra i principi fondamentali dell'arte del cucinare: attrezzi, tecniche di cottura, accorgimenti. Prefazione di un noto chef: Gualtiero Marchesi.

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Dettagli

Editore:

De Agostini

Anno edizione:

1993

Pagine:

1104 p., ill.

EAN:

9788841507650

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