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Humanernährung: Ein interdisziplinäres Lehrbuch - cover
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Humanernährung: Ein interdisziplinäres Lehrbuch - cover

Descrizione


In letzter Zeit werden zunehmend Fachgebiete aus den Sozialwissenschaften in die Forschungs- und Ausbildungskonzeptionen der Ernahrungswissenschaft einbezogen. Das interdisziplinare Lehrbuch der Humanernahrung berucksichtigt diese neue Entwicklung. Es vermittelt fachubergreifend Grundlagenwissen auf dem Gebiet der Ernahrung des Menschen. Gleichzeitig moechte das Buch den Leser in die Lage versetzen, theoretisches Wissen leichter in gesundheitsbewusstes Ernahrungshandeln umzusetzen. Die funf Hauptkapitel umfassen: Ernahrungswissenschaft.- Ernahrungspsychologie.- Ernahrungssoziologie.- Ernahrungsoekologie.- Ernahrungspadagogik.
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Dettagli

1995
Paperback / softback
195 p.
Testo in German
229 x 152 mm
9783798510272
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