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India: The World Vegetarian - Roopa Gulati - cover

LIBRO INGLESE

India: The World Vegetarian

Name: India: The World Vegetarian
Price: 23.75 EUR
Availability: InStock
Author: Roopa Gulati
ISBN: 1472971965

di Roopa Gulati (Autore)

Bloomsbury Publishing PLC, 2020

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Descrizione

The first in a brand-new series, chef, broadcaster and food writer Roopa Gulati celebrates the beautifully varied world of vegetarian Indian food. A traditionally vegetarian country, there is much to explore in Indian cuisine, with subtle regional differences often becoming apparent. The mouth-watering recipes within these pages include chard pakoras; twice-cooked cauliflower, saffron and almond masala; paneer and apricot koftas; and traditional channa dal, all of which are photographed by the legendary David Loftus. Alongside the 70 delicious recipes, Roopa also introduces readers to the key techniques and ingredients in Indian cooking, such as the all-important spice blends that will help you create a true Indian vegetarian feast at home. Also in the series: Japan, Mexico and Italy.

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Dettagli

Autore:

Roopa Gulati

Editore:

Bloomsbury Publishing PLC

Collana:

The World Vegetarian

Anno:

2020

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

176 p.

Testo in English

Dimensioni:

244 x 180 mm

Peso:

680 gr.

EAN:

9781472971968

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