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Il manuale del bartender - Johann Bouard - copertina

Il manuale del bartender - Johann Bouard - 2

LIBRO

Il manuale del bartender

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di Johann Bouard (Autore)

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Descrizione

Il manuale per fare il salto di qualità nella preparazione dei cocktail: oltre 120 ricette (tra grandi classici e creazioni contemporanee), 80 preparazioni fondamentali di sciroppi, estratti, ghiacci aromatizzati e garnish e le tecniche illustrate nel dettaglio, dalle più comuni alle più esclusive, come l'affumicatura e le spume con sifone. Un vero laboratorio della mixology che offre agli appassionati e ai professionisti un percorso strutturato per acquisire metodo, precisione e spunti creativi.

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Dettagli

Autore:

Johann Bouard

Editore:

Topic

Collana:

Reference

Anno edizione:

2026

In commercio dal:

15 settembre 2026

Pagine:

368 p., ill. , Rilegato

EAN:

9791281608665

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