Manuale pratico del viticoltore e del cantiniere

Edizione: 5
Anno edizione: 2002
In commercio dal: 1 gennaio 2010
Tipo: Libro universitario
Pagine: VIII-332 p., ill.
  • EAN: 9788850600793
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Descrizione
Il testo offre grande attenzione a tutte le recenti acquisizioni nelle tecniche di campo. Aggiorna e amplia i capitoli relativi alla vinificazione, l'impiego di lieviti selezionati, la fermentazione malolattica ecc. Questa nuova edizione si presenta con veste grafica completamente rivista e l'inserimento di notevole apparato iconografico.

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