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Pasticceri & pasticcerie 2025 - copertina

LIBRO

Pasticceri & pasticcerie 2025

Gambero Rosso GRH, 2024

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Descrizione

Tutto l'universo dolce, sempre più sfaccettato e articolato, in un unico volume. La Guida, giunta alla tredicesima edizione, seleziona lungo la Penisola i migliori esponenti del settore, i veri artigiani che hanno reso lo stile italiano famoso nel mondo. Si raccontano i grandi maestri come le giovani promesse. I pasticceri sono oggi in grado di soddisfare ogni tipo di richiesta: monoporzioni e torte moderne, grandi classici magari riproposti in nuova veste, l'universo delle torte da credenza, lievitati da colazione e pasticceria salata. Un'offerta sempre più ampia, modulata sulle esigenze di un consumatore attento. Dalla Valle d'Aosta alla Sardegna Gambero Rosso seleziona i custodi della tradizione, i grandi innovatori: le migliori pasticcerie sono contraddistinte da una, due o tre torte. In appendice una sezione dedicata ai migliori pastry chef italiani, tra i premi speciali spiccano il pasticcere emergente, la novità dell'anno e la miglior pasticceria salata.

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Dettagli

Editore:

Gambero Rosso GRH

Collana:

Le guide

Edizione:

Anno edizione:

2024

In commercio dal:

15 novembre 2024

Pagine:

464 p., ill. , Brossura

EAN:

9788866412939

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