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Una psicologa in cucina - Carla Nuti - copertina

LIBRO

Una psicologa in cucina

Name: psicologa in cucina
Price: 14.72 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)
Author: Carla Nuti
ISBN: 8881249685

di Carla Nuti (Autore)

Sovera Edizioni, 2011

Recensioni: 5/5

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Descrizione

Oltre che presentare piatti di varie regioni italiane quali l'Emilia Romagna, la Toscana, il Lazio e la Campania l'autrice analizza le varie sfumature psicologiche e socio-ambientali legate al cibo: cucinare per noi stessi per un'autogratificazione; cucinare per gli altri con varie finalità (quali trasmettere affetto, rafforzare legami sociali e familiari); cucinare in compagnia per rafforzare un'intimità amichevole o per scambiare ricette e rafforzare le nostre conoscenze culinarie. Le finalità strettamente psicologiche legate al cibo sono: confortante (in situazioni stressanti pasta, pane, biscotti e torte possono migliorare il tono dell'umore rievocando situazioni piacevoli o calore domestico); simbolico (ad esempio il latte che richiama l'amore materno, la carne rossa associata a passioni, rabbia e aggressività, il cioccolato segno di lusso e ricompensa); sessuale (cibo e matrimonio vanno d'accordo persino nel lessico, infatti si dice consumare).

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Dettagli

Autore:

Carla Nuti

Editore:

Sovera Edizioni

Collana:

Il piacere del cibo

Anno edizione:

2011

In commercio dal:

1 ottobre 2011

Pagine:

144 p., ill.

EAN:

9788881249688

Valutazioni e recensioni

5/5

Recensioni: 5/5

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Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

silvia 28 dicembre 2011

Recensioni: 5/5

Valido, Validissimo!!! E' un libro che si fa leggere anche da chi non cucina perché l'interesse per le storie, le curiosità e gli aspetti psicologici legati al cibo ne fanno una piacevole lettura. Lo consiglio a tutti !!!

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