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The Sausage-Making Cookbook: Complete instructions and recipes for making 230 kinds of sausage easily in your own kitchen
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Getting the hang of making haggis or the knack of preparing knockwurst isn't nearly as tough as is commonly believed. The Sausage-Making Cookbook explains this traditional kitchen craft and shows exactly how to go about it. Step-by-step instructions help make beginners into masters of the sausage-making art. Tips on equipment and techniques enhancing the 230 recipes make this much more than just a cookbook. The Sausage-Making Cookbook is for the increasing numbers of people who want to provide for themselves. *Eliminate harmful nitrates and nitrites, artificial preservatives, and stuffers by controlling the raw materials that go into homemade sausage. *Little investment in equipment and supplies *Traditional, time-tested methods for preserving meat and an independent way of life
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Autore:
Editore:
Anno:
2018
Rilegatura:
Paperback / softback
Pagine:
192 p.
Testo in English
Dimensioni:
230 x 151 mm
Peso:
20 gr.
EAN:
9780811736473
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