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Stoffliste des Bundes und der Bundesländer: Kategorie „Pflanzen und Pflanzenteile“ - cover

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Stoffliste des Bundes und der Bundesländer: Kategorie „Pflanzen und Pflanzenteile“

Name: Stoffliste des Bundes und der Bundesländer: Kategorie „Pflanzen und Pflanzenteile“
Price: 75.40 EUR
Availability: InStock
ISBN: 3319058061

Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebe (Curatore)

Springer International Publishing AG, 2014

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Descrizione

Pflanzen und Zubereitungen daraus stellen einen wichtigen Teil der ausgewogenen Ernährung dar. Neben einer Verwendung als Obst, Gemüse oder Getreide setzen wir sie beispielsweise als Zutaten in Form von Kräutern oder Gewürzen ein oder genießen sie als Tee. Vermehrt begegnen wir dabei auch exotischen Pflanzen, deren Verwendung als Lebensmittel in Deutschland bislang nicht bekannt war. In Supermärkten oder Drogerien werden darüber hinaus zunehmend Produkte verkauft, die der Gesunderhaltung dienen sollen und pflanzliche Zubereitungen enthalten, welche bisher in Deutschland vor allem in Arzneimitteln eingesetzt wurden. Die hier vorliegende Kategorie der Stoffliste des Bundes und der Länder wurde erstellt, um die Einstufung und Beurteilung von Pflanzen und Pflanzenteilen hinsichtlich einer Verwendung als Lebensmittel oder Lebensmittelzutat zu erleichtern. Neben einer Einstufung unter formalrechtlichen Aspekten liefert die Liste Informationen zu eventuell bestehenden Risiken einer entsprechenden Verwendung. Die Stoffliste soll Behörden und Inverkehrbringern von Lebensmitteln als Orientierungshilfe dienen.

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Dettagli

Curatore:

Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebe

Editore:

Springer International Publishing AG

Collana:

BVL-Reporte

Anno:

2014

Rilegatura:

Paperback / softback

Pagine:

170 p.

Testo in German

Dimensioni:

279 x 210 mm

EAN:

9783319058061

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