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The Venison Bible - Nichola Fletcher - cover

LIBRO INGLESE

The Venison Bible

Name: The Venison Bible
Price: 5.93 EUR
Availability: InStock
Author: Nichola Fletcher
ISBN: 1780279000

di Nichola Fletcher (Autore)

Bob Dewar (Illustratore)

Birlinn General, 2024

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Descrizione

Nichola Fletcher has been a key champion of venison for over four decades and was awarded an MBE for services to the venison industry. In this book she gives fail-safe instructions for the different cooking methods (grilling, frying, roasting and slow-cooking) as well as discussing wild, farmed, red, fallow, roe and muntjac deer. Over 40 recipes show the enormous versatility of this low-fat meat, contrasting the traditional with exciting contemporary dishes like venison steaks with lime, fennel and honey, or Thai-spiced venison casserole. A much-requested section on what to serve with venison completes this imaginative introduction to one of the UK's most popular speciality meats.

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Dettagli

Autore:

Nichola Fletcher

Illustratore:

Bob Dewar

Editore:

Birlinn General

Anno:

2024

Rilegatura:

Paperback / softback

Pagine:

96 p.

Testo in English

Dimensioni:

156 x 110 mm

Peso:

63 gr.

EAN:

9781780279008

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