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Appennino modenese. Terre da tartufo - copertina

LIBRO

Appennino modenese. Terre da tartufo

A. Zambonelli (Curatore)

M. Iotti (Curatore)

Editoriale Giorgio Mondadori, 2005

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Descrizione

Ciascun prodotto tipico è frutto di un insieme di fattori - naturali o condizionati dall'uomo - che determinano in un dato luogo condizioni di crescita o di produzione del tutto particolari, da qui la specifica identità di ognuno di tali prodotti che nel loro insieme costituiscono un patrimonio economico, sociale e culturale di inestimabile valore. Il tartufo è, in questo ambito composito del territorio, tra i meno dominabili. La rarità ne aumenta il valore, il carattere spontaneo e le modalità di ricerca e raccolta rafforzano le sue specifiche connotazioni culturali. Questo volume intreccia tutti gli aspetti che colgono il valore e l'importanza del tartufo: storia, leggenda, cura del paesaggio, rimboschimento, sapori e tradizioni locali.

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Argomenti

Dettagli

Curatore:

A. Zambonelli, M. Iotti

Editore:

Editoriale Giorgio Mondadori

Anno edizione:

2005

In commercio dal:

20 ottobre 2005

Pagine:

125 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788837418380

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