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La cucina del bosco. Funghi, castagne, tartufi e altri sapori nascosti - Barbara Torresan - copertina

LIBRO

La cucina del bosco. Funghi, castagne, tartufi e altri sapori nascosti

Name: cucina del bosco. Funghi, castagne, tartufi e altri sapori nascosti
Price: 11.92 EUR
Availability: InStock
Author: Barbara Torresan
ISBN: 8858024338

di Barbara Torresan (Autore)

Gribaudo, 2019

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Descrizione

Nei boschi si va soprattutto per funghi, ma anche alla ricerca di castagne e tartufi. I più fantasiosi, o i più esperti, sanno poi che si possono trovare anche bacche e frutti, noci e nocciole. Esiste, insomma, una vera e propria cucina del bosco, ed è a questa che si ispirano le ricette del libro, attingendo sia a un passato contadino sia a nuovi sapori e accostamenti. Dall'antipasto al dolce, un vero e proprio menu autunnale (ma non solo) pensato per gli amanti dei sapori umili, e al tempo stesso generosi, che i nostri boschi offrono da sempre.

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Dettagli

Autore:

Barbara Torresan

Editore:

Gribaudo

Collana:

Sapori e fantasia

Anno edizione:

2019

In commercio dal:

5 settembre 2019

Pagine:

156 p., ill. , Brossura

EAN:

9788858024331

Conosci l'autore

Barbara Torresan

Barbara Torresan Nata a Milano, con forti radici trevigiane, ama profondamente l’autunno e il mare. Ha quattro grandi passioni: il suo cane Olivia, la fotografia, il cibo e i viaggi. Nella vita è fotografa professionista iscritta all’Ordine dei Giornalisti di Milano. Freelance dal 2008, collabora con chef, aziende, agenzie e case editrici legate al mondo del food. Perfezionista, esteta, attenta al dettaglio, si occupa dell’immagine dalla preparazione del piatto e del set, sino allo scatto fotografico postprodotto. Ha pubblicato cinque monografie per Guido Tommasi Editore e dal 2015 pubblica con Gribaudo. Segue la parte fotografica di libri e ricettari di Slow Food Editore. Sogni nel cassetto due: trasferirsi a vivere fronte mare e scrivere un libro che racconti la...

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