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Fuori dal guscio. Ediz. a colori - Bruno Barbieri - copertina

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LIBRO

Fuori dal guscio. Ediz. a colori

Name: Fuori dal guscio
Price: 4.95 EUR
Availability: InStock
Author: Bruno Barbieri
ISBN: 8895056183

di Bruno Barbieri (Autore)

Stefania Sainaghi (Illustratore)

Bibliotheca Culinaria, 2008

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Fuori dal guscio. Ediz. a colori

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Descrizione

Dall'aristocratica ostrica alla popolana cozza, tutto ciò che il mare offre nascosto da un guscio, dà grandi soddisfazioni in cucina. Sembra proprio che la natura desideri premiare chi si industria per riuscire a raggiungere questi prelibati bocconi così ben protetti da conchiglie o aculei. Sarebbe un peccato perdere questi sapori straordinari solamente perché non sempre sappiamo distinguere un arsella da una vongola. I consigli raccolti in questo volume consentiranno non solo di fare oculate scelte dal pescivendolo, ma anche di trasformare la spesa in un piatto degno dell'ammirazione degli amici. Dall'antipasto chic alla zuppa rustica, dal primo piatto ricco allo spiedino pronto per il grill, sono ventotto le ricette che invitano cozze, vongole, fasolari, canolicchi, capesante, tartufi, garusoli, canestrelli e anche il riccio di mare ad uscire dal guscio per far assaporare tutta la loro bontà.

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Dettagli

Autore:

Bruno Barbieri

Illustratore:

Stefania Sainaghi

Editore:

Bibliotheca Culinaria

Collana:

Cartolina dalla cucina

Anno edizione:

2008

In commercio dal:

31 maggio 2008

Pagine:

64 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788895056180

Conosci l'autore

Bruno Barbieri

1962, Medicina

Bruno Barbieri è un cuoco e personaggio televisivo italiano. Nel corso della sua carriera ha collezionato in totale 7 stelle Michelin. Dopo la scuola alberghiera, Barbieri si è imbarcato come cuoco sulle navi da crociera, per poi approdare nei migliori ristoranti d’Italia. È celebre al grande pubblico per il suo ruolo di giudice di MasterChef Italia e di 4 Hotel. Ha pubblicato diversi libri di cucina per Rizzoli e Mondadori Electa. Nel 2023 esce per Cairo editore, Si fa così.Fonte immagine: copertina libro Domani sarà più buono (Mondadori Electa, 2019).

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