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Grassi, dolci, salati. Come l'industria alimentare ci ha ingannato e continua a farlo

Michael Moss

Traduttore: F. Gimelli
Editore: Mondadori
Collana: Saggi
Anno edizione: 2014
Pagine: 454 p., Rilegato
  • EAN: 9788804636540
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    Beatrice

    01/05/2017 16.33.31

    Diviso praticamente in tre capitoli, il libro analizza come i grassi, il dolce (inteso come zucchero e affini) e il salato siano le 'basi' della nostra alimentazione e come siano i capisaldi con cui l'industria manipola il nostro modo di alimentarci, arrivando a creare nel consumatore delle vere e proprie dipendenze dai cibi che le aziende sfornano a ritmi vertiginosi. Da avere assolutamente nella propria libreria.

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