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Homemade Ramen

Name: Homemade Ramen
Price: 32.06 EUR
Availability: InStock
Author: Sho Spaeth
ISBN: 1324020997

di Sho Spaeth (Autore)

WW Norton & Co, 2025

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Descrizione

Ramen is a bundle of traditions, conventions, cultural trends, proscriptions and crazed opinions. Sho Spaeth has spent over two decades trying to make sense of it all, adapting ramen-making techniques to his kitchen and coming up with recipes that are representative of a range of ramen styles, including: Classic shoyu ramen Shio tanmen with clam stock Miso ramen Spicy tantanmen Pork rib tsukemen Soupless ramen (mazemen) Vegan chickpea ramen With over 100 step-by-step photographs, Homemade Ramen shows you how to make every element in 13 bowls of ramen from scratch, from the soup and seasoning to the noodles and a range of toppings. More than that, the book shows that making ramen is easy and it gives you everything you need to geek out on ramen on your own.

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Dettagli

Autore:

Sho Spaeth

Editore:

WW Norton & Co

Anno:

2025

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

320 p.

Testo in English

Dimensioni:

262 x 211 mm

Peso:

1320 gr.

EAN:

9781324020998

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Per informazioni sulla sicurezza dei prodotti, contattare productsafetyibs@feltrinelli.it

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