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EBOOK IN LINGUA STRANIERA

La enfermedad celíaca

di María del Carmen Cénit Laguna (Autore)

Marta Olivares Sevilla (Autore)

Yolanda Sanz Herranz (Autore)

Los Libros de La Catarata, 2016

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Descrizione

La enfermedad celíaca es una patología inflamatoria crónica causada por una intolerancia permanente a las proteínas del gluten de los cereales. Inicialmente, se consideraba una enfermedad pediátrica que afectaba exclusivamente a niños; sin embargo, hoy en día sabemos que puede presentarse en cualquier etapa de la vida con manifestaciones clínicas variadas. Es la patología crónica digestiva más frecuente; pese a ello, su única terapia sigue siendo la adherencia a una dieta estricta exenta de gluten. Este libro explica de forma sencilla desde la base genética de la enfermedad hasta los avances en la identificación de nuevos factores implicados (antibióticos, microbiota intestinal, etc.) y el desafío que supone el desarrollo de terapias coadyuvantes o alternativas a la dieta sin gluten, con información científica y práctica sobre la dieta y la salud.

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Dettagli

Autore:

María del Carmen Cénit Laguna, Marta Olivares Sevilla, Yolanda Sanz Herranz

Anno edizione:

2016

Editore:

Los Libros de La Catarata

Formato:

EPUB2 con Adobe DRM

Testo in SPA

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Layout:

Reflowable

EAN:

9788490970843

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