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Pane carasau. Le ricette più gustose - copertina

LIBRO

Pane carasau. Le ricette più gustose

Giulio Concu (Curatore)

Luca Podda (Illustratore)

Imago, 2021

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Sottile, croccante, leggero. Facile da conservare a lungo. Il pane carasau è un prodotto tipico della Sardegna composto di sfoglie di farina di grano duro, acqua, sale e lievito. Un tempo alimento quotidiano dei pastori, oggi è noto in tutta Italia come “carta da musica”. Duttile e robusto, si utilizza per preparare piatti a base di carne, verdure, salumi e pesce, oppure come snack o accompagnamento a pietanze fredde o calde. Questa guida al suo utilizzo in cucina presenta alcune delle ricette più note e altre poco conosciute ma sempre gustose e facili da allestire.

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Argomenti

Dettagli

Curatore:

Giulio Concu

Illustratore:

Luca Podda

Editore:

Imago

Collana:

Guide

Anno edizione:

2021

In commercio dal:

23 febbraio 2021

Pagine:

96 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788889545515

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