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Peruvian Cuisine - Philip Martin McCaulay - cover

LIBRO INGLESE

Peruvian Cuisine

Name: Peruvian Cuisine
Price: 37.20 EUR
Availability: InStock
Author: Philip Martin McCaulay
ISBN: 0557195438

di Philip Martin McCaulay (Autore)

Lulu.com, 2009

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Descrizione

Peruvian Cuisine is considered one of the most diverse in the world and is on par with French, Chinese and Indian cuisine. Thanks to its pre-Incas and Inca heritage and to Spanish, Basque, African, Sino-Cantonese, Japanese and finally Italian, French and British immigration, Peruvian cuisine combines the flavors of four continents. This book on Peruvian Cuisine includes recipes for Adobo de Chancho , Aji de Gallina, Alfajores, Anticuchos, Arroz con Leche, Arroz con Mariscos, Arroz con Pollo, Arroz Tapado, Bistec a lo Pobre, Causa Rellena con Pollo, Ceviche, Chicha Morada, Chicharron de Cerdo, Choros a la Chalaca (Mussels Peruvian Style), Chupe de Camarones, Crab Causa, Ensalada de Pallares (Lima Bean Salad), Estofado de Pollo (Chicken Stew), Lomo Saltado, Ocopa de Camarones, Papas a la Huancaina, Papa Rellena, Pescado a la Chorrillana, Pisco Sour, Pulpo al Olivo, Rocoto Relleno (Stuffed Hot Peppers), Seco de Cordero (Lamb Stew), Suspiro a la Limena, Tacu-Tacu, Tiradito, and Tortillas de Camarones.

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Dettagli

Autore:

Philip Martin McCaulay

Editore:

Lulu.com

Anno:

2009

Rilegatura:

Paperback / softback

Pagine:

88 p.

Testo in English

Dimensioni:

229 x 152 mm

Peso:

145 gr.

EAN:

9780557195435

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