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Editore: Phaidon
Anno edizione: 2008
Pagine: 167 p., ill. , Rilegato
  • EAN: 9780714848488

nella classifica Bestseller di IBS Libri - Casa e cucina - Cucina con specifici attrezzi

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La terrina è un piatto tradizionale che prende il suo nome dal recipiente in cotto nel quale viene cotta al forno. Stephan Reynaud propone una serie di soluzioni facili e veloci da preparare per portare in tavola questo piatto sempre più popolare. Accanto alle ricette dell'antica tradizione, il volume offre anche tante soluzioni adatte al gusto moderno e preparate con i più svariati ingredienti.