I grandi mangiatori di Romagna

di Graziano Pozzetto (Autore)

Panozzo Editore, 2012

Con questo ennesimo lavoro di ricerca culturale e antropologica Graziano Pozzetto si occupa del fenomeno dei grandi mangiatori e bevitori di Romagna, una terra che Piero Camporesi ha definito "pantagruelica, tribale, barbarica, ma ospitale e conviviale". L'autore non ha trascurato i mangiari delle osterie, quelli rituali e delle grandi e opulente occasioni dell'anno.

Con questo ennesimo lavoro di ricerca culturale e antropologica Graziano Pozzetto si occupa del fenomeno dei grandi mangiatori e bevitori di Romagna, una terra che Piero Camporesi ha definito: «pantagruelica, tribale, barbarica, ma ospitale e conviviale…».Pozzetto non ha trascurato i mangiari delle osterie, quelli rituali e delle grandi e opulente occasioni dell’anno. Si è avvalso della consulenza degli studiosi Giuseppe Bellosi e Piero Meldini e dei contributi storico-letterari di numerosi giornalisti, scrittori, poeti e antropologi del calibro di Fuschini, Guerrini, Stecchetti, Serantini, Panzini. Memorabili e poetici i contributi d Tonino Guerra, dalla copertina alle illustrazioni, alla suggestiva testimonianza sui grandi mangiatori di paese e al raccontino finale sulle “tagliatelle immaginarie”, evocate ai compagni con lui prigionieri in un lager tedesco, nonché una selezione delle sue opere pittoriche più emblematiche.«Graziano Pozzetto è la memoria. È la saggezza dei contadini della Romagna. A vederlo assomiglia allo yeti, l'uomo delle nevi, ma appena comincia a parlare, è subito chiaro che è quanto di meglio sia rimasto della sapienza e della saggezza della Romagna. Una vita dedicata alla ricerca, per difendere la cucina tradizionale, quella povera, sommersa, contadina e domestica e i suoi prodotti (dallo scalogno allo squacquerone, dalla mora Romagnola alla pera cocomerina) e per evitare che le omologazioni uccidano la cultura di un territorio e la memoria della sua gente».Alfredo Antonaros, Romagnoli, guida sentimentale a una terra e al suo popolo, Discanti Editore, Bagnacavallo, 2011.

• Autore: Graziano Pozzetto
• Editore: Panozzo Editore
• Collana: Microstorie
• Anno edizione: 2012
• In commercio dal: 1 gennaio 2012
• Pagine: 256 p., ill. , Brossura
• EAN: 9788874721856