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Is Food Marketing Making Us Fat?: A Multi-disciplinary Review - Pierre Chandon,Brian Wansink - cover

LIBRO INGLESE

Is Food Marketing Making Us Fat?: A Multi-disciplinary Review

Name: Is Food Marketing Making Us Fat?: A Multi-disciplinary Review
Price: 99.70 EUR
Availability: InStock
Author: Pierre Chandon
ISBN: 1601984669

di Pierre Chandon (Autore)

Brian Wansink (Autore)

now publishers Inc, 2011

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Descrizione

Is Food Marketing Making Us Fat? reviews the literature in marketing, nutrition, psychology, economics and related disciplines that investigate the link between marketing activity, food intake and obesity, with a particular emphasis on the effects of marketing on overeating. The authors bring together streams of research which have so far been largely disconnected. To limit the scope of the review, this monograph focuses on the direct effects of marketing activity under the direct control of food marketers and on consumption volume because of its direct impact on food/energy intake. It also reviews studies on food choice to the extent that it obviously impacts energy intake but exclude studies of the effects of marketing on energy expenditure.

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Dettagli

Autore:

Pierre Chandon, Brian Wansink

Editore:

now publishers Inc

Collana:

Foundations and Trends (R) in Marketing

Anno:

2011

Rilegatura:

Paperback / softback

Pagine:

98 p.

Testo in English

Dimensioni:

234 x 156 mm

Peso:

151 gr.

EAN:

9781601984661

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