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Storia della mortadella - Alessandro Cervellati - copertina

LIBRO

Storia della mortadella

Name: Storia della mortadella
Price: 16.15 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Alessandro Cervellati
ISBN: 8893645033

di Alessandro Cervellati (Autore)

Carlo Pelagalli (Curatore)

in riga edizioni, 2025

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Descrizione

E che della mortadella Bologna sia la patria, per nascita o per adozione, è un dato universalmente accettato, tanto che ancora oggi il termine inglese per indicarla è Bologna (o Baloney), quello spagnolo salchicha de Bolonia, quello portoghese linguiça bolonhesa, quello olandese Bolognese worst, quello polacco kiełbasa bolońska e potremmo andare avanti ancora. Fin dal sottotitolo - Il suino a Bologna - il saggio rivela, infatti, che il suo vero protagonista non è tanto, o solo, la mortadella quanto - per sineddoche - il maiale nel suo complesso, in vita e in morte, e la sua relazione speciale con la città di Bologna. Introduzione di Paolo Rambelli.

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Dettagli

Autore:

Alessandro Cervellati

Curatore:

Carlo Pelagalli

Editore:

in riga edizioni

Anno edizione:

2025

In commercio dal:

18 luglio 2025

Pagine:

Brossura

EAN:

9788893645034

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