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LIBRO

Tacuinum templare. A tavola con i monaci guerrieri

Name: Tacuinum templare. A tavola con i monaci guerrieri
Price: 9.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (1 reviews)
Author: Alex Revelli Sorini
ISBN: 8887594767

di Alex Revelli Sorini (Autore)

Susanna Cutini (Autore)

Ali&No, 2006

Recensioni: 4/5

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Dettagli

Autore:

Alex Revelli Sorini, Susanna Cutini

Editore:

Ali&No

Anno edizione:

2006

In commercio dal:

6 novembre 2006

Pagine:

128 p., ill. , Brossura

EAN:

9788887594768

Valutazioni e recensioni

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Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

mario giorgio lombardi 17 aprile 2007

Recensioni: 4/5

I monaci guerrieri, campioni di celebrate imprese militari in Terrasanta, nella società medievale si distinguevano anche per l’adozione di un’alimentazione equilibrata e sana. I cavalieri d’ogni casa del tempio si cibavano soprattutto dei prodotti approvvigionati localmente, e in base alla loro Regola il posto d’onore sulla tavola spettava al pane. Venivano privilegiati legumi, pesce, verdure, uova e formaggi, mentre l’uso della carne era limitato a tre volte la settimana. È partendo da questi basi, che gli autori del tacuinum hanno cercato di ricostruire la dieta templare. Ne è venuto fuori un itinerario culinario che, per le sue sorprendenti qualità salutistiche e nutrizionali, potrebbe rispondere perfettamente alle esigenze dell’uomo contemporaneo.

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