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Apicius 43

Name: Apicius 43
Price: 59.38 EUR
Availability: InStock
Author: Eneko Atxa (Azurmendi)
ISBN: 8472122042

di Eneko Atxa (Azurmendi) (Autore)

Cristina Cánovas (Palodú) (Autore)

Diego Aguilar (Palodú) (Autore)

Montagud Editores, 2024

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Descrizione

Apicius 42 documents these complicated but fortunate paths through 224 pages, more than 60 detailed creations, almost 400 processes and more than 85 images by Mikel Ponce. In addition to the direction of Javi Antoja de la Rosa, it has the editorial coordination of Álex Cebrián. Five restaurants with a unique and personal philosophy, which add knowledge and where excellence shines. Chefs: Eneko Atxa (Azurmendi), Cristina Cánovas and Diego Aguilar (Palodú), Manu Lachica and Rita Llanes (Leartá), David Pérez (Ronquillo), Tonet Romero (Suculent).

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Dettagli

Autore:

Eneko Atxa (Azurmendi), Cristina Cánovas (Palodú), Diego Aguilar (Palodú)

Editore:

Montagud Editores

Anno:

2024

Rilegatura:

Paperback / softback

Pagine:

224 p.

Testo in English

Dimensioni:

297 x 210 mm

Peso:

1100 gr.

EAN:

9788472122048

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