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Le autentiche ricette del Messico - Dave DeWitt,Nancy Gerlach - copertina

Le autentiche ricette del Messico - Dave DeWitt,Nancy Gerlach - 2

LIBRO

Le autentiche ricette del Messico

Name: autentiche ricette del Messico
Price: 5.00 EUR
Availability: InStock
Author: Dave DeWitt
ISBN: 8874476035

di Dave DeWitt (Autore)

Nancy Gerlach (Autore)

A. Guccini (Traduttore)

Red Edizioni, 2007

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Le autentiche ricette del Messico

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Descrizione

Che cosa sarebbe la cucina messicana senza l'onnipresente chili, il peperoncino piccante? L'emblema di questa saporitissima cucina fu importato in Messico dall'America centrale dai conquistadores spagnoli nel XVI secolo. Oggi le varietà di peperoncini, da quasi dolci a così piccanti da essere con fatica apprezzati dai palati più delicati, sono varie decine. Gli spagnoli importarono dall'Europa un gran numero di alimenti che si trovano ancora, elaborati in molti squisiti modi nell'attuale cucina messicana: dalle carni di manzo, agnello, maiale fino all'aglio e alla cipolla e, particolarmente importante, il grano. Come per molti Paesi anche per il Messico non è possibile parlare di un'unica cucina nazionale, bensì di molte cucine regionali. Tra queste spicca la cucina di Sante Fe nel Nuovo Messico, a cui è dedicato questo libro, che occupa un rilievo assoluto nella cucina messicana perché riassume al meglio le caratteristiche salienti delle altre cucine regionali.

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Argomenti

Cucina messicana

Informazioni dal venditore

Venditore:

Spaziomedia Vedi tutti i prodotti

Dettagli

Autore:

Dave DeWitt, Nancy Gerlach

Traduttore:

A. Guccini

Editore:

Red Edizioni

Anno edizione:

2007

In commercio dal:

29 novembre 2007

Pagine:

111 p., ill. , Brossura

EAN:

9788874476039

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