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Automatic Control of Food Manufacturing Processes - I. McFarlane - cover

LIBRO INGLESE

Automatic Control of Food Manufacturing Processes

Name: Automatic Control of Food Manufacturing Processes
Price: 136.90 EUR
Availability: InStock
Author: I. McFarlane
ISBN: 1461359163

di I. McFarlane (Autore)

Springer-Verlag New York Inc., 2012

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Descrizione

In the ten years since the first edition of this book appeared there have been significant developments in food process engineering, notably in biotechnology and membrane application. Advances have been made in the use of sensors for process control, and the growth of information technology and on-line computer applications continues apace. In addition, plant investment decisions are increasingly determined by quality assurance considerations and have to incorporate a greater emphasis on health and safety issues. The content of this edition has been rearranged to include descriptions of recent developments and to reflect the influence of new technology on the control and operations of automated plant. Original examples have been retained where relevant and these, together with many new illustrations, provide a comprehensive guide to good practice.

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Dettagli

Autore:

I. McFarlane

Editore:

Springer-Verlag New York Inc.

Anno:

2012

Rilegatura:

Paperback / softback

Pagine:

251 p.

Testo in English

Dimensioni:

280 x 210 mm

Peso:

657 gr.

EAN:

9781461359166

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