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Cheese Manufacturing in the Twentieth Century: The Italian Experience in an International Context - cover

LIBRO INGLESE

Cheese Manufacturing in the Twentieth Century: The Italian Experience in an International Context

Rita Maria Michela d'Errico (Curatore)

Claudio Besana (Curatore)

PIE - Peter Lang, 2017

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Dettagli

Curatore:

Rita Maria Michela d'Errico, Claudio Besana

Editore:

PIE - Peter Lang

Collana:

L’Europe alimentaire / European Food Issues / Europa alimentaria / L’Europa alimentare

Anno:

2017

Rilegatura:

Paperback / softback

Pagine:

408 p.

Testo in English

Dimensioni:

220 x 150 mm

Peso:

550 gr.

EAN:

9782807601222

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