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The Complete Book of Japanese Cooking - Elisabeth Lambert Ortiz,Mitsuko Endo - cover

LIBRO INGLESE

The Complete Book of Japanese Cooking

Name: The Complete Book of Japanese Cooking
Price: 16.20 EUR
Availability: InStock
Author: Elisabeth Lambert Ortiz
ISBN: 0871313219

di Elisabeth Lambert Ortiz (Autore)

Mitsuko Endo (Autore)

Rowman & Littlefield, 1980

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Descrizione

Bring the authentic cuisine of Japan to your own home with these master recipes that highlight the elegant simplicity of Japanese cuisine. Every aspect of Japanese cooking is here in an easy-to-follow format: soups, rice, sushi, tempura, noodles, sukiyaki, teriyaki, noodles, pickles, desserts, beverages and more. In addition to recipes The Complete Book of Japanese Cooking includes menu plans and a complete glossary of Japanese cooking terms and methods. An informative introduction explains the traditions of Japanese cuisine and line drawings illustrate precisely how Japanese foods are prepared, what special ingredients look like, and the proper culinary equipment to use in their preparation. This is the cookbook for anyone who enjoys the simple, fresh and beautifully presented foods of Japan, and is the ideal introduction for those who have yet to taste its delights.

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Dettagli

Autore:

Elisabeth Lambert Ortiz, Mitsuko Endo

Editore:

Rowman & Littlefield

Anno:

1980

Rilegatura:

Paperback / softback

Pagine:

256 p.

Testo in English

Dimensioni:

229 x 152 mm

Peso:

454 gr.

EAN:

9780871313218

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