Il Cucchiaio verde. Oltre 700 ricette vegetariane

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Curatore: Walter Pedrotti
Editore: Demetra
Collana: I cucchiai
Anno edizione: 2020
In commercio dal: 01 aprile 2020
Pagine: 480 p., Brossura
  • EAN: 9788844057404

€ 6,56

Libro in arrivo

In uscita da: 1 apr 2020
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Quando fu pubblicato, alla fine degli anni Ottanta, fu accolto come un titolo d'avanguardia: era l'idea di ritrovare l'armonia tra uomo e natura attraverso il cibo, trasmettere all'organismo la vitalità dei frutti della terra, portare in tavola freschezza e salute sotto forma di piatti fantasiosi ed equilibrati... Oggi che la cucina vegetariana è sempre più di tendenza è ancora uno strumento validissimo sia per i vegetariani stretti sia per chi semplicemente cerca ricette salutari, leggere, gustose. Tutto questo grazie a un'impostazione radicale che però sa guardare alla tradizione: basti pensare all'importanza data a molti ingredienti "antichi", continuamente riscoperti dalla moderna nutrizionistica, o alla sezione sulle tisane. Il ricettario vero e proprio è corredato da una guida pratica alla cucina della salute, ricca di informazioni di carattere nutrizionale e medico ma anche di suggerimenti, rimedi tradizionali, notizie pratiche. Cereali, erbe selvatiche, germogli, semi, alghe, soia, seitan... tutti gli alimenti sono presentati per tipologia, in preparazioni perfette per tutti i gusti. Una lunghissima carrellata di ricette: oltre 700, tra vegetariane e vegane, spiegate con passione nei dettagli.
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    Raffa

    25/09/2019 08:59:30

    Libro economico con tante, tantissime idea per una cucina veloce, facile, economica per chi segue uno stile di vita vegetariano.

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    silvana

    23/09/2019 18:58:22

    Un libro che fa per me. Tante idee a basso costo ma comunque gustose e non solo per i vegetariani.

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    Davide

    22/09/2019 15:53:58

    Amante delle ricette vegetariane sono rimasto veramente soddisfatto delle ricette presentate nel libro. Ben dettagliate e curate nella procedura, anche se ovviamente non sono state tutte di mio gradimento, non posso che promuoverle. Oramai è venuto un mio piccolo vangelino per avere delle ottime idee!

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    un libro completo

    08/03/2019 16:40:45

    Presenta ricette varie e semplici, a volte con ingredienti non soliti ma comunque interessanti. Il libro è diviso molto bene, ho apprezzato la divisione in base agli alimenti oltre che in ordine alfabetico. Lo consiglio non solo a chi segue un regime vegetariano ma anche a chi vuole sperimentare e mangiare bene.

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    giacomo

    07/03/2019 12:00:19

    Per poco più di 5 euro, 700 ricette piuttosto semplici da realizzare. Certo non è alta cucina, ma per un aspirante cuoco va più che bene!

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