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Cucina d'autore. I grandi chef italiani interpretano la cucina regionale - copertina

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LIBRO

Cucina d'autore. I grandi chef italiani interpretano la cucina regionale

E. Vizzari (Curatore)

A. Meldolesi (Curatore)

M. Bella (Illustratore)

Mondadori Electa, 2011

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Descrizione

Chef di nuova generazione, e tra i più accreditati dell'attuale panorama dell'alta cucina italiana, interpretano il ricchissimo patrimonio della nostra tradizione culinaria. A ogni chef è dedicata una breve introduzione che racconta formazione ed esperienze; seguono poi due proposte di menu, una ispirata alla tradizione della propria regione, l'altra più creativa per tante proposte di altissimo livello, uniche nel gusto e nell'aspetto: un'ampia selezione di ricette corredate di immagini suggestive che fotografano la nuova frontiera dell'alta cucina italiana.

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Dettagli

Curatore:

E. Vizzari, A. Meldolesi

Illustratore:

M. Bella

Editore:

Mondadori Electa

Edizione:

Anno edizione:

2011

In commercio dal:

30 agosto 2011

Pagine:

432 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788837086664

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