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La cucina del Piemonte collinare e vignaiolo - Giovanni Goria - copertina

LIBRO

La cucina del Piemonte collinare e vignaiolo

Name: cucina del Piemonte collinare e vignaiolo
Price: 18.05 EUR
Availability: InStock
Author: Giovanni Goria
ISBN: 8867100270

di Giovanni Goria (Autore)

Orme Editori, 2012

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Descrizione

"La cucina del Piemonte esprime il meglio del Goria "protagonista" sulla scena del mangiare piemontese attuale, perché il corpus delle ricette è anche lo strumento del suo appassionato, quotidiano intervento nella "cucina reale", quella dei ristoranti e delle trattorie: è insomma il breviario di un curatore di anime e di cuochi e cuoche, cui tanti operatori gastronomici del settore devono il successo e il paradiso attraverso confessione e redenzione dei loro peccati contro la ricca e sensualissima tradizione culinaria del territorio." (dalla presentazione di Marco Guarnaschelli Gotti)

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Dettagli

Autore:

Giovanni Goria

Editore:

Orme Editori

Collana:

Tarka

Anno edizione:

2012

In commercio dal:

28 novembre 2012

Pagine:

264 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788867100279

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