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La cucina di Parma - Augusto Farinotti - copertina

LIBRO

La cucina di Parma

Name: cucina di Parma
Price: 24.70 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Augusto Farinotti
ISBN: 8881038072

di Augusto Farinotti (Autore)

Diabasis, 2015

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Descrizione

Parma è una delle patrie dell'agroalimentare italiano: dalla coltivazione dei pomodori all'inscatolamento delle acciughe, dal Parmigiano Reggiano al culatello di Zibello, al crudo con il marchio europeo, alle cipolle alle patate ai vini dei suoi colli, ai funghi di Borgotaro, Berceto, Albareto… pianura, collina, montagna. Terra, Territorio, Tradizioni: la Terra che coltiviamo, il Territorio, l'ambito geografico di quella data Terra, le Tradizioni, gli usi i costumi di quel Territorio. Le ricette, i piatti, le emozioni di un grande chef della food valley. Prefazione di Edoardo Raspelli.

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Argomenti

Cucina parmigiana

Dettagli

Autore:

Augusto Farinotti

Editore:

Diabasis

Collana:

Sensi

Anno edizione:

2015

In commercio dal:

31 gennaio 2015

Pagine:

167 p.

EAN:

9788881038077

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