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Diet for a Sustainable Ecosystem: The Science for Recovering the Health of the Chesapeake Bay and its People - cover

LIBRO INGLESE

Diet for a Sustainable Ecosystem: The Science for Recovering the Health of the Chesapeake Bay and its People

Benjamin E. Cuker (Curatore)

Springer Nature Switzerland AG, 2021

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Descrizione

This book explores a specific ecosystem in depth, in order to weave a story built on place and history. It incorporates the theme of a journey to help reveal the environment-human-health-food system-problem. While drawing on a historical approach stretching back to the American colonial era, it also incorporates more contemporary scientific findings. By crafting its story around a specific place, the book makes it easier for readers to relate to the content, and to subsequently use what they learn to better understand the role of food systems at the global scale.

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Dettagli

Curatore:

Benjamin E. Cuker

Editore:

Springer Nature Switzerland AG

Collana:

Estuaries of the World

Anno:

2021

Rilegatura:

Paperback / softback

Pagine:

430 p.

Testo in English

Dimensioni:

279 x 210 mm

EAN:

9783030454838

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